砂糖の害〜虫歯編〜
砂糖の害(虫歯編)について
甘い物、好きな方多いんじゃないでしょうか？
砂糖の摂り過ぎは老化のもと！記憶力の低下、冷え性…などなど、色々と聞いた事がある方は多いと思います。
砂糖は３大栄養素（炭水化物、タンパク質、脂質）のひとつである炭水化物の代表的な物です。
食事や甘いものを摂取すると、消化酵素で分解されたブドウ糖で体内の血糖値（血液中のブドウ糖の濃度）が上昇します。
血糖値を下げる働きを持つインスリンが一度に大量に分泌されて血糖値が急低下し、「低血糖」状態を引き起こします。
また、砂糖を摂取すると脳の中でドーパミンやセロトニン、ノルアドレナリンなどの脳内神経伝達物質が分泌されます。
これらの神経伝達物質には、幸福感などの快楽を感じさせる働きがあるとされています。
「砂糖」は甘いお菓子だけではなく、清涼飲料水やパン、スープなどの加工食品、調味料にも含まれていますので、普段甘いお菓子を食べない人でも知らず知らずのうちに砂糖を大量に摂取している可能性があります。
「甘い物を食べると虫歯になる」
でも、どうして砂糖がいけないのかということについては知らないのではないでしょうか？
それは、虫歯菌が砂糖を好きだから。
好きだと言っても、虫歯菌が砂糖を食べるわけではありませんが、虫歯菌が砂糖を分解して酸をつくり歯を溶かすからです。
それが虫歯になる理由です。
虫歯菌が砂糖を好きな理由はそれだけではありません。
虫歯菌など菌が生きられる環境は酸性だからです。
逆にアルカリでは虫歯菌は生きられません。
砂糖は酸性食品なので、これを摂ると本来、弱アルカリ性の人体を中和するために、体内のミネラル分が使われます。
それで体内にあるカルシウムが消費されて、カルシウム不足になってしまいます。
すると、虫歯になったり骨が弱くなってしまう原因になります。
全く食べてはいけないという訳ではなく、砂糖の摂り過ぎ、ダラダラ食べを控えましょう。
世界保健機関(WHO)が推奨している砂糖の1日の摂取量は、25g程度(ティースプーン約６杯分)です。
砂糖の摂取量が多いと虫歯菌は活性化し。虫歯の原因となる酸を出します。
そのため、この量を越えると虫歯が発生しやすくなります。
おやつといえばお菓子と考えがちですが、お菓子には砂糖が多く含まれたものが中心となり、虫歯にかかりやすくなります。
また、いくら砂糖を控えても毎日の歯磨き、定期的なメンテナンスは欠かせません。
